赤かます。今が旬です！

 赤かますとは、ご縁が無いと思っていた私。
赤かますの開き方は？
塩分濃度や時間は…？
てんやわんやで昨日、お嫁（我が多田商店では出荷をお嫁に行くと言います。由来は分かりませんが、昔から働いていた先輩から聞いた話です）に行きました。
せめて…一口でも食べたかったなぁ～と悲しい日でした。