やっぱり”のどぐろ”なんだ

ふるさと納税の効果もあり最近はよくのどぐろが出ます。
御歳暮用にカサゴと一緒に開くこともあります。
ノドグロとカサゴは同じ魚の種類ですが、開いてみるとやっぱり違う。
のどぐろは喉のところが黒くなっています。
これがもし、黒い部分がお腹であったなら…
全国的に有名にならなかったかもそれませんね。
黒いのが喉でよかったね